第009章 炸雞出世 (第2/6頁)
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喫過早飯後，容水又來到廚房，把醃好的雞腿拿出來，在和成流質狀的麪粉裏勾芡過，確保雞腿上都裹好了麪糊，然後放入了沸騰的油鍋裏。
容小妹眼饞雞腿，也不出去瘋了，自告奮勇要給她來燒火，眼巴巴的看着油鍋裏浮浮沉沉的雞腿，口水滴答流了一地，看的容水哈哈大笑。
柴火燒開的油溫度自然比不上肯O基裏專業設備的油溫，因此容水估摸着大約炸了半個時辰左右，才把雞腿撈了上來。
炸好的雞腿賣相還算過得去，只是裹着的麪皮顏色有些發黑，不夠金黃亮眼。這也是材料的限制，傳到古代後容水才知道手工打出來的麪粉是發黃的，和現代那種雪白的麪粉簡直有云泥之別，所以炸過之後顏色也不怎麼好看。
容水拉住直往雞腿上撲的容小妹，等雞腿不再燙手後，才撕下面皮和幾絲肉給容小妹嚐鮮，自己也嚐了一點，結果發現鹽放多了，有些鹹，肉也有些老，除此之外倒還算得上不錯，勉強也算成功了，以後就可以在這個配方上再加以改進，做出最適合的口味。
容小妹從沒喫過炸雞，喫過之後大呼好喫，纏着容水要，容水撕了幾塊給她，就拿着雞腿去找李氏了。
“阿孃，這就是仙女姐姐教我做的炸雞，您來嚐嚐看？”
李氏正在納鞋底，看到容水端着炸雞進來，莞爾笑道：“既是觀音娘娘教你做的，那必定是好喫的，只是阿孃不喜歡喫這個，你拿去給你阿姐嚐嚐吧。”
