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五條肥美的黑魚，做紅燒魚這些人不免喫的膩味，做其他的魚又太過繁瑣，時候不早了，李秀蘭便又做起了酸菜魚，手起刀落五條魚便肉是肉骨是骨了。
魚骨炒香，加入佐料酸菜熬煮，煮沸之後放入魚肉，然後再起鍋燒熱油，熱油撒紅幹椒沫沫，噗嗤一下，酸菜魚表面一層紅油冒了起來，香味兒頓時的，就出來了，順着廚房嗆到了外面。
坐在院子裏的人被嗆得一陣咳嗽，口水也順帶這被嗆了出來。
有鼻子尖的，忍不住道：“這是香客來的酸菜魚啊，聞着就夠勁兒，又酸又辣。”
“還真是多虧了粘了園主的光啊。”
“是啊，是啊，多謝園主堅持，不然怕是我們就得去那兒員外家中用飯了。”
一人道出了中間的道道，被宗政鈺橫了一眼。
其他人偷樂，就算你明白園主蹭喫蹭喝，也不該說出來啊。
酸菜魚被李秀蘭盛放進大陶罐裏，蓋上蓋子。
紅燒肉的香味兒也出來了，整塊四四方方有砧板大的肉，顏色紅亮，李秀蘭吩咐葉青添上柴火，把火放大，鍋裏‘噗噗噗’的撲騰着，熱氣騰騰，湯色越發的粘稠，李秀蘭把肉從鍋裏拿了出來，再切成大小一樣的小方塊，命葉甄取來巴掌大的小碟子，切了十幾個碟子，再把那鍋裏的湯汁盛出來淋在了碟子裏。
