第180章 以後，請叫我馬老闆！ (第9/12頁)
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在往鍋中加足量的清水，放入45克火腿肉片跟蒸過的乾貝，
用大火燉煮15分鐘，撇清沫子。再用小火燜燉6小時左右。
等到時間後，下火，先將雞，鴨，火腿，乾貝挑出，在撿淨魚翅放一旁備用。
將剛纔燜燉魚翅剩餘的濃湯在放入鍋中，燒熱，
再放入魚翅進行煸鍋。煮一小時左右。
在加入清湯及乾貝湯，大火燒開，放入雞油，糖，鹽三種調料，
在繼續燉煮三分鐘。使其入味後，盛放到一個平盤裏。
在將鍋內剩餘的濃湯大火燒開後，加入水澱粉，收成濃汁。
再將濃汁澆到魚翅上。撒上火腿末。這道菜纔算完成。
馬華品嚐完魚翅，就開始思考着今日天曉娥的目的。
