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葡萄酒作坊試釀葡萄酒,已經有些日子了。
至今爲止,作坊裏的老師傅們帶着小工,在海西崖的指示下,用不同品種的葡萄,分別試釀了幾種不同配方的葡萄酒,前後一共三批酒,全都存進了酒窖裏,據說要放些日子,才能開瓶試酒。
海西崖並沒有一個確切的釀酒方子,只是根據多年觀察所得,推斷出了幾個可能的配方,又從中選了幾種最簡單最易釀的,作爲頭一次釀葡萄酒時的嘗試。他其實心裏也不是很有底。不過爲了提高成功率,他很小心地從頭盯到尾,確保作坊裏的人照着他的指示,所有已知的細節都沒有做錯,最後爲了以防萬一,還弄了一個玻璃酒罈單獨釀上一罈。
最後是否能釀成,就要看天意了。
海西崖在家時,時不時會念叨一下這件事。謝文載偶爾也會在兩位老友面前提起自己的擔憂。人人都以爲,試釀的葡萄酒起碼要窖藏上一年半載的纔會拿出來試飲,沒想到今日就能品嚐到了。
海棠好奇地湊到了炕邊,乖巧地向三位長輩問好,然後兩隻眼睛就一直盯着炕桌上那幾只白色小瓷瓶不放了。小瓷瓶邊上還放着三隻小酒杯,兩隻是空的,一隻還殘留着小半杯酒,呈深紅色,散發着淡淡的葡萄酒香。
聞着這酒香,海棠心裏不由得暗喜。看來爺爺特地搗鼓的葡萄酒坊,確實是釀出成品來了。
謝文載見她對那幾瓶酒很感興趣的樣子,便笑道:“今兒作坊裏將試釀的頭一批酒開了幾壇,分裝在小瓶裏,送到幾位大人手中,請他們品嚐。因我近來沒少爲衛所出力,便也分得了一份。你祖父那兒還有一份呢,想必夜裏會讓你祖母與二叔他們嘗一嘗。不過你和你哥哥就算了,小孩子家還是別喝酒的好。”
曹耕雲笑着說:“這有什麼?這酒喝着甜滋滋的,跟果子露似的,不醉人,他們小孩子嘗一口,也沒啥大不了的,只別多喝了就行。”
陸栢年倒是覺得,沒必要冒這個險:“再不醉人也是酒,入口就有一股子酒味。他們兄妹纔多大年紀?還是別碰的好。棠棠倒罷了,過兩年寶順再大些,倒是可以嘗一嘗。”