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【頭戴花環:關注了一個喜歡畫大餅的主播該怎麼辦……】
【一口一個小朋友:雖然羊肉很腥羶,但是主播做的肉都好香ˉ﹃ˉ】
【 summary:主播還記得自己挖了多少個坑了嗎……】
【拔草小能手:這樣就很好喫了!要麼我們開喫吧?】
【動次打次:主播家還缺小朋友嗎?能遛狗逗貓的那種】
【釣魚佬傑克:這個好喫的炸肉,真的是豬裏脊嗎?瘋狂震驚】
“糖醋里脊要趁着剛炸出來的肉還焦酥的時候裹汁,咱們就抓緊時間來做最後的製作。”她把炸肉的油倒到一個小盆中,留下鍋底油重新開火加熱,“把咱們調好的醬汁倒入鍋內,很快就會加熱到冒泡,輕輕攪兩下。”
“勾芡汁還是選擇玉米澱粉,一勺澱粉加兩勺水打一點芡汁。”她取來罐頭,用勺子從裏面撈了十顆山楂果放入鍋中,把芡汁倒入開始沸騰的糖醋汁裏,加速它的成型,“等個十幾秒,糖醋汁就肉眼可見地變得粘稠,再把炸好的肉倒進來。”
她顛了兩下鍋,翻炒幾下就關掉了火。此時所有炸好的裏脊肉表面,都已經裹滿了酸甜濃稠的酸甜汁,色澤更加鮮亮好看,與點綴其中的鮮紅色果子交映成趣。
“糖醋里脊,完成!”方晴暖把菜快速裝盤,端起盤子宣佈製作完成。