第306章 埃及之行（五） (第6/18頁)
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這道燒鴿子肥瘦適宜，酥脆美味，肉質鮮嫩多汁，噴香撲鼻。陳博士不由得讚不絕口。
當然，許仙知道當地人還有一種做法，就是把鴿肉、洋蔥、番茄和大米放在陶罐裏做成燉菜。
埃及烤肉串（Kebab）和新疆烤肉串差別不大，就是埃及當地的佐料醬不一樣而已，許仙覺得也別有一番風味吧。
炸蠶豆球（ta'amiya），也是埃及非常流行的路邊美食，做法是把蠶豆搗成糊狀，然後加入香料，下鍋炸成焦黃色。
餐廳做的炸蠶豆球喫起來外層酥脆，裏面香軟，許仙就是覺得油大了點。
飯後配湯是錦葵湯（melokheya），是用盛產於埃及尼羅河兩岸的錦葵做的綠色濃湯，做法是把錦葵的葉子洗乾淨曬乾後粉碎，和羊肉、雞、大米等一起煮湯。
“這錦葵湯看着濃綠黏稠，有點可怕，但喝起來味道卻是十分鮮美。”陳博士喫飽喝足，點評道。
“導師您喫得開心就好。”許仙放下碗筷，抽出紙巾擦了擦嘴角，道。
陳博士看着自己的學生，微笑道：“這麼正宗的本地老店你都找得到，看來你的本事比我想象的大。你什麼時候來過開羅？我怎麼沒聽說過。”
許仙淡然道：“以前放假的時候來旅行過。”
