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大山：“昨天不是剛喫過。”
“哎，”袁平一擺手，“你這傻孩子，沒見過世面，就剃個毛，隨便洗涮洗涮架在火上燻得黑乎乎的，那也配叫烤肉嗎？”
他說到這，突然坐正了，彷彿是被殘忍的現實踐踏得無從躲閃，只好畫餅充飢，繪聲繪色地對幾個人說：“烤肉不能直接用火，你要先弄一個‘炙子’，知道什麼叫‘炙子’嗎？就是一個大鐵盤子，鐵條一根一根地焊在一起拼成的，中間有縫，下面放炭，炭火燒熱了，在鐵盤上抹油，然後把肉切成小片，越新鮮約好，越薄越好——事先調汁煨進味，往鐵板上一放，‘呲啦’一聲——”
袁平舔了舔嘴脣，大山和小芳隨着他的描述，齊齊地仰頭吞了口口水。
袁平就着自己的意淫，狠狠地咬了一口那半生不熟的死麪餅子，面容猙獰地嚥下去：“然後把菜鋪在肉上，就着肉味和油，一起烤熟，拿下來蘸上醬，夾在餅裏，當然不是這種餅，要酥皮的，炸得金黃酥脆，咬一口……哎呀！”
他搖了搖頭，嘴裏哈喇子逆流成河。
褚桓不爲所動，心志堅定地喫乾淨手裏的劣質澱粉物，一點也不受影響，還不慌不忙地藉着袁平的東風，分秒必爭地獻了一把殷勤，轉頭對南山說：“你想喫嗎？我也會。”
南山正聽得入神，乍一聽見這句插嘴，頓時喫了一驚：“你會什麼？”
“什麼都會，”褚桓大言不慚地吹起牛皮，“鐵條做炙，切片烤肉，調醬——對了，我以前還跟着一個做淮揚菜的大師傅學過倆月的手藝，煎炒烹炸燜溜熬燉，沒有不行的。”
袁平：“兄弟，你吹牛皮也打一打草稿吧。”
