第 36 章 人傳人現象 (第2/172頁)
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再多想一點的話,什麼黑胡椒白胡椒歐芹羅勒,那更是想都不敢想。
然後在主料這一塊,牛肉豬肉雞肉都挺常見,但鴨肉羊肉在市場上就已經比較難買了,海鮮河鮮更是昂貴。
現在,以撒的財大氣粗倒是足以解決昂貴的問題,可問題回到前面的調料問題上——調料不足,很多東西做出來不好喫啊!
葉沐一時愁眉不展,囑咐艾薇和傑夫幫她盯着,自己出門去了趟集市。
她在集市上漫無目的地轉着,每看到一種食材腦子裏都晃過很多東西,終於陸陸續續有了一些收穫。
冬瓜、肉餡、雞翅中、雞翅根、鴨腿、絲瓜、玉米、大蝦、檸檬、香菜……
最後葉沐又買了好幾種菌子,揹着鼓鼓囊囊的揹包回到餐廳。
肉餡先調入蔥花、料酒去腥,再加入雞蛋、食鹽搓成丸子,由於沒有澱粉,葉沐在烹煮過程中十分小心。
丸子煮熟後,她把切片的冬瓜放進去,冬瓜煮至透明會變得入口即化,這就是一鍋很棒的【冬瓜丸子湯】了。
雞翅中雞翅根改刀後用冰糖炒糖色,再加入蔥薑蒜,用老抽生抽糖鹽調味,小火慢燉一會兒再大火收汁,就是【紅燒雞翅】。