第48章 廚藝震驚衆人 (第2/9頁)
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馬華聞言趕緊將預先切好的肉絲倒入鍋中,發出滋滋的聲響。
使用大火快速翻炒起來,鍋鏟和肉絲在鍋中翻飛。
“看肉絲的顏色變化,到八成熟的時候就可以加醬料了。”林陽一邊說,一邊示意馬華注意肉絲的色變。
馬華緊緊盯着鍋中翻飛的肉絲,生怕錯過最佳加醬的時機。
終於,當肉絲顏色轉爲淺白時,他趕緊拿起早已準備好的醬油、糖和老抽,按照林陽指定的量淋入鍋中。
一股濃郁的香氣迅速瀰漫開來,馬華忙用鏟子快速翻炒均勻。
“醬料加好後要快速翻炒勻,不能炒老了。”林陽在一旁提點道。
最後,馬華放入了筍絲和胡蘿蔔絲,加一點鹽調味後,一個色香味俱全的京醬肉絲就出鍋了。
“來,嚐嚐看效果如何。”林陽笑吟吟地招呼馬華和胖子過來品嚐。
兩人高高興興地各自夾起一筷子肉絲放入口中。
