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“就是你教大舅的烤魚和板栗燉雞兩道菜，已經是店裏的招牌，如今我要離開，再把招牌菜也帶走，東家的生意怕是要元氣大傷了。我想着兩家是幾十年的情分，分開也該和和氣氣，不如主動把菜譜留下，東家若是高興，讓徒弟們跟着大舅出來單幹豈不合算？”
徐大舅說着看了眼在另一桌埋頭苦喫、對他們的創業計劃沒有半點察覺的傻徒弟，無奈搖頭，“他們本事不行，也是我這個師傅不盡心，若是拋下他們自尋出路，到時人走茶涼，更是學不成任何東西，白白蹉跎許多年，叫我如何對得起他們爹孃。”
這幾個徒弟雖然也跟着他學了好幾年本事，算是從小看着長大，但很長時間門內他們都只能充當切菜工，練了好幾年刀工，摸鍋鏟的機會卻是寥寥無幾。
技術畢竟要掌握在自己手裏，老徐家喫飯的傢伙，只有長房長孫有資格繼承，還輪不到外人來搶飯碗。
當然時代變了，連徐姥爺這種敝帚自珍的老人家，都拋開那些世俗顧慮，毫無保留的教徒弟們本事了，徐大舅也沒再使勁藏着掖着，這大半年很是盡心盡力的教授徒弟，大徒弟偶爾還能撈到掌勺的機會。
但必須有他這個師傅在旁邊指教撐腰，徒弟們才能撈到沒什麼難度的燒菜機會，距離真正的獨當一面，還差着好幾年功夫，所以接替他的，只能是原來給他當副手的同僚。
這同僚好歹也是正經出師了的廚子，身邊也跟着倆小徒弟，他一走，後廚換人當家做主，人手不夠人家也可以另外再招，哪裏會用別人的徒弟？
正所謂人走茶涼，他的徒弟們留在原東家處，坐冷板凳都是輕的，就怕時間門一長連後廚都待不了，被安排到前邊去當小二跑趟。
廚子是可以幹一輩子的行當，店小二能幹多久？等年紀大了，頭腦不機靈、手腳不麻利，就用不到他們了。
畢竟是親徒弟，處了這麼多年也是有感情的，無論如何，他也不想看他們沒了着落。
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