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我這麼可愛,你真的不考慮考慮訂閱嗎?穿越後,這個身體的原主小姝娘,卻是個心靈手巧、秀外慧中的好姑娘,小小年紀就幫着母親做飯帶娃,連繡花都有模有樣了,可以說跟沈麗姝天生一對,剛好補全她的短板。
嘴炮強者沈麗姝於是自動升級,憑藉着身體自帶的動手能力和豐富的理論知識,一不小心就在古代混得如魚得水。
現在即便第一次燉雞,沈麗姝也自信滿滿,沒有絲毫自己可能會把這得來不易的雞給禍害的忐忑,清理乾淨後請大表兄將之剁成大小均勻的雞塊,用來去腥增香的蔥薑蒜也洗淨切好,再準備黃酒醬油和一碗比雞肉還多的板栗,材料就算備好了。
調味料是少了點,但也是受條件限制,他們家已經不錯了,黃酒醬油都是大舅家提供的,徐姥爺年輕時偷師學來的祕方,會自己釀造這些,這也是他們家穩坐酒樓大廚寶座的依仗。
沈麗姝知道更多的人家連鹽都捨不得放,美好生活還是要靠自己創造,她也沒那麼不知足。
條件不足,那就在步驟火候上多下些功夫。
沈麗姝指揮蹲在竈角的大弟燒大火,起鍋燒油,下料頭爆香後下雞肉翻炒,把雞肉炒到微微焦黃、肉香瀰漫,再加入黃酒醬油繼續翻炒,下板栗翻炒均勻最後加水,蓋上鍋蓋,動作不說如行雲流水,但也讓兄弟們看得眼花繚亂、目瞪口呆。
徐鷺就被這一套手法迷花了眼,不由感嘆道:“表姊做飯跟我爹好像……”
他不知道什麼叫專業,卻見過他爹和別人做菜的差別,就像他娘和嬸孃,做什麼都是倒水加鹽燉熟,連油都不怎麼放。
只有他爹做飯的時候會準備這許多東西。