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在府中陪了母親幾日後，葉蓁蓁午後又來到月下樓。
她是個閒不住的，總想忙忙叨叨做些什麼。冬食單得去看食客們的反應吧？近日店內光景如何？可有急事？總讓葉伯傳話如隔靴搔癢般難耐。
葉蓁蓁一到月下樓便前前後後繞了幾圈，先去後廚察了備菜，又到庫房點了遍酒數，最後繞至前廳。天氣好不容易放晴，大堂裏的食客比平日多不少，這還是沒到晚上最熱鬧的時候呢！
她笑容可掬的站在櫃檯內側接過食客的銅錢，殷切地問客人菜品是否合胃口。若有不合胃口的，細心記下原由並致歉。
“酒蒸羊和紅琥珀，客官收您220文，羊肉蒸的合您口味嗎？”
“欸！好喫，那個羊肉嫩得嘞！毋曉得山煮羊好喫伐？下次點那個。”
“山煮羊是湯，香雪酒是水，我滿肚子都是湯湯水水，肚脹不舒服。”這位顧客明顯是不大滿意。
“山煮羊尤其鮮美，想下碗搏託在裏面，店裏應該要給一個單加搏託的山煮羊啦！羊肉搏託的味道和山煮羊加搏託的味道不一樣，我就想喫山煮羊的。”這點倒是她從未想到的，羊肉搏託湯底確實跟山煮羊不是一個味道，山煮羊有濃郁的杏仁味，只是加了杏仁的搏託能好喫？
若一時無人付賬，她便拎起茶壺挨桌續茶，或是續酒。
風塵僕僕的旅途中人，大多點的是羊肉搏託或者羊雜搏託。葉蓁蓁定的羊肉搏託價格偏低，只40文。相比店裏其他菜品，算得上能喫飽又不貴，加碗酒不過50文。瞧見前廳客人喫的喜悅模樣，她也感受到了開心。
