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江上夜裏風急,昨夜葉蓁蓁與沈銀在船上多喝了幾杯,在船上吹着進了風,醒來時頭昏腦脹,身子重的很。
她只想窩在被子裏不願起身,叫柳依依煮上昨天包的刀魚餛飩。沈銀和她一間房,只用了屏風隔開,聽到這邊的動靜也說自己有點頭疼。兩個人都不想起牀,各自賴在各自的牀上。
紅姨娘見往日都會出艙溜達的兩人一直不出來,便來探了一回,“沒發熱,只是頭暈,身子不爽利,歇一會就起了。” 葉蓁蓁道。
雖聽她這麼說,紅姨娘還是煮了薑茶讓她們喝下,並說喝完薑茶才能喫刀魚餛飩。
昨日的刀魚到了的時候紅姨娘就剔了骨,葉蓁蓁拌餡。
刀魚刺多,去刺紅姨娘有訣竅,她精通所有魚的處理方法。
她先砍刀魚頭,在把刀魚的主骨剔掉,再去皮,去邊刺,剩下的便是純魚肉。
拌肉餡和豚肉餡差不多,也是加蔥姜水去腥,加鹽調味,打一兩顆雞蛋變粘稠,加胡椒粉口感更好。
繼續攪拌上勁,加點魚湯再攪拌,肉餡便弄好了。
晚上柳依依把剩下的肉餡和皮子都包成了餛飩,就等着葉蓁蓁起來喫。