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好多種炸雞！
“今天我們就來延伸一下，爲了追求酥脆，我們是怎麼在炸雞的麪糊中讓它包含更多空氣的。首先是加入雞蛋，原理蛋白質受熱產生水和氣體。”
畫面正中是一對炸成了金黃的雞腿，左上角寫着“包裹全蛋糊後油炸”。
“然後是用啤酒調和麪糊油炸，原理是碳酸受熱產生二氧化碳。”
另一對從油鍋裏淋着油被撈出來的炸雞翅，配字：“包裹啤酒調和成的麪糊後油炸”。
“加入了發酵粉，原理是有機物的分解，澱粉轉化成糖，轉化成醇類和二氧化碳。”
……
各種炸雞……付曉華默默捂着肚子。今天週六，難得想睡個懶覺，她做錯了什麼？她是誰？她在哪兒？她爲什麼要餓着肚子上化學課還越上越餓？
“啊啊！”視頻看了一半兒，她忍不住先按了暫停，然後掏出了手機。
“我要喫炸雞，嗚嗚嗚，我要對自己好一點！”
