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沈小甜說：“我也覺得特別帥！”
野廚子又回廚房忙活去了。
蒸螃蟹，蒸海蠣子，用少少一點水煮到開口的海虹，還有白灼的蝦虎，四個大盤大盆在桌上擺的滿滿當當。
黃渤海一帶的海鮮因爲是冷水生長的緣故，總讓覺得更加鮮甜，喫法也更粗獷，蒸蒸煮煮，原汁原味兒。
尤其是這些小海鮮，海蠣子在別的地方叫生蠔，頂級生蠔是可以直接生啖的美味，做熟的話就是蒜蓉粉絲或者芝士黃油，在這裏都不用，蒸到開口，把肉扒出來，蘸一點放了薑末的香醋，入嘴就是絕妙的鮮甜柔滑。海虹是貽貝在黃渤海一帶的小名，西餐廳裏被叫青口貝，曬乾的之後就是東南沿海人們煮湯時候深愛的淡菜，在這兒也是一樣的待遇，煮熟之後，開出裏面黃的白的嫩肉蘸了姜醋喫。
陸辛其實還調了一個汁兒，用的是蔥薑蒜和炸好的花椒辣椒油，另加了醋和醬油，沈小甜試了一下，發現用來蘸蝦虎的肉特別好喫。
煮熟的蝦虎是紫粉的，扁扁的鉗子裏都滿當當的肉，蝦頭部位一點點白色的蝦膏都異常鮮美。只不過這個在別處被叫琵琶蝦、皮皮蝦、蝦爬子的東西想要拆殼真是麻煩，沈小甜小時候爲了喫這個也不知道喫了多少虧，蝦殼鋒利的邊緣和暗藏的尖刺都能傷人於無形。
“先給這個蝦捏着兩邊兒活動一下，然後拆掉小腿兒，撕掉兩邊兒……”沈小甜喫蝦的法子還是老爺子一點一點教她的。
最後從靠近蝦尾的下腹部位撕開，滿滿的蝦肉就完整的在眼前了。
