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滷肉重做還需要很多時間,送完客人之後夏家母子自然等不了了,夏安然乾脆將之前拿來熬湯的豬龍骨和老母雞又熱了一下,然後將滷料和醬油攪勻,又用豬油炸了些香蔥,調製成料碟。
沒錯,滷料就是這麼萬能!
因爲之前是爲了熬湯的,所以龍骨並沒有開大刀切,現在再砍也沒什麼必要,好在都是自己家人,乾脆啃就行啦。
母雞因爲熬湯,實際香味都已經在湯裏面了,肉是沒什麼滋味的,還軟爛,實話說口感一般,但是搭配特質的醬汁,還是很不錯的。
這就是醬汁的魅力。
夏氏並不喜歡啃骨頭,畢竟吸骨髓的動靜太大,姿態也極爲不雅,這她有些不好意思,於是夏安然就歡快的啃了骨頭,將雞肉留給了夏氏。
夏氏拿竹筷沾了沾料碟嚐了嚐,頓時胃口大開,一人喫了小半隻雞,最後打了個小飽嗝停下了。
其實她再不停下夏安然也會勸她先別喫了,夏家喫了很久的素食,一下子喫葷的腸胃會受不了,若是肚子疼,反而麻煩。
當晚入睡前,夏安然又切了一些豬肉,這次他學乖了,切了3條,因爲嚐到了滷汁的味道,夏母也表示支持他多做一些。
夏安然算了一下,一條自家喫,一條送給地頭蛇大哥,還有一條切一切送給街坊鄰居也是不錯的。