第74章 (第11/15頁)
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“炭烤七個，爆炒三個，白灼兩個。”陸岙早就打算好了，“白灼喫本味，我們一人一個嚐嚐就行，不用做多。”
“那我過來幫忙打下手。”
“我先將湯汁準備好。”陸岙指揮，“你先生火。”
用來烤響螺的高湯陸岙中午就開始燉了，一整隻土雞放在鍋裏，除了生薑跟蔥結之外，什麼都不放。
雞湯先用大火燒滾，而後用一整爐炭火慢慢燉了一下午。
現在揭開鍋蓋，雞湯還溫熱着，不過一大鍋湯水已經燉成了小半鍋，黃澄澄的雞湯留在鍋裏，聞一下都能感覺到裏面的鮮甜。
陸岙取出整隻雞，往裏面加肉丁火腿黃酒等，耐心調成燒烤汁。
等會炭燒響螺時，將燒烤汁連肉丁火腿等一起注入響螺裏面，慢慢烘烤。
宋州在外面生火準備炭烤。
炭烤的工具比較簡單，他用一個花盆裝着木炭，上面放上鐵絲網，響螺放在鐵絲網上面，炭火燒起來了就可以開始烤了。
