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由於薇薇安還在房間裏面鼓搗她準備給多恩的小驚喜，岡薩雷斯先生打下手多恩又用不慣，乾脆今天這頓菜就什麼都自己來。
先是備菜，在食材的選擇上，多恩挑選了兩年以上的鴨子一隻，一年以上且油脂黃膩的老母雞一隻，鬃豬的大腿骨，還有鯽魚一條。
以上，全是今天的配料。
將雞、鴨、豬腿骨切塊，冷水下鍋煲湯。
不加任何東西，將火候控制到中火燒開，煮五個小時。
最後再轉大火，煮兩小時，將湯汁衝白。
就吊白湯這麼一個步驟，就讓多恩從白天熬到了晚上。
不過沒有關係，多恩對待烹飪從來都很有耐心，只有具備充足的耐心，纔可以製作出頂級的美味。
等到湯汁出鍋，帶着股很純粹的香濃感。
這便是對多恩半天時間付出最好的回報了。
