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“要注意木榨的節奏和強度，從開始撞榨到被壓縮三成時，這個階段的花生餅含油最充盈，榨出的油脂雜質最少，油也是最香的。之後要根據花生餅出油量和油牀內空隙再逐次加楔，增加對花生餅的擠壓力度。”
蹦！蹦！蹦！’一聲聲沉悶又有節奏的撞擊聲，用木錘去推動木楔，隨着壓力的不斷增加，從而一點點的擠出餅裏面的油脂，完成了花生米到花生油的華麗轉變。
在場的人聞到一股濃郁的油香味瀰漫在油坊內，油槽邊上出了細細的油珠，迅速從四面八方統一流了出來，順着油槽汩汩的往油桶裏流淌。
“真的有油出來了。”七叔公激動得渾身顫抖，幾滴眼淚從眼角滑落下來。
其他人也紛紛紅了眼眶，包括蕭逸宸在內。有了植物油，可以解決很多人的喫油問題。
“剛榨出來的花生油有些渾濁，沉澱幾日之後，將上面清澈透亮的油裝進油甕。而底下有沉澱的油，需要多過濾幾次，讓沒有一點沉澱才能裝進油甕。有沉澱的油容易發酸，我們可以先喫掉沉澱的和過濾出來的油。”
“好！我們記住了。”七叔公等人大聲應道，他們把沈嘉說的每一句都記在心上。
沈嘉又說道：“榨好的油要等涼了之後，才能蓋上蓋子，因爲剛榨出來的油很燙，熱油蓋上蓋子那熱氣就很難散發出去，油脂容易變質。且一定要將花生油放在陰涼乾燥的地方，因爲高溫的地方也會讓花生油變質。我說的這些你們一定要記住。”
“記住了。”
