第198章 (第3/5頁)
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其中水份煸幹，但色澤深紅不發黑，這就是椒香味最好的狀態。
如果再炒下去，花椒味道就會發苦。
這就是經常在飯店喫川菜，喫出苦味的一個原因。
......
【哦天哪，居然是好喫的xx豆腐，美味！】
林國棟拿出攪拌機，將炒好的花椒和幹辣椒打碎。
從表面看跟現成的花椒粉無異，可味道大相徑庭。
林國棟一手端起牛肉餡。
一手轉動把手至最大，單火竈頭噴薄出幽藍火焰。
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