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戌時的梆子響起,也就是晚上七點的時候,店裏的客人已經很少了。
這個年代講究日出而作日落而息,哪怕是五公縣,夜間娛樂也不多。
夏半年還好些,夜裏熱得睡不着,大家都愛趁日落後出門消暑遛彎。只如今乍暖還寒,天又黑得早,誰也不會頂着冷冷的晚風在大街上摸黑閒逛,路邊各大店鋪基本晚間八九點左右就閉門歇業,只花街柳巷仍有動靜。
店裏還有兩桌客人,一桌要了水煎包,另一桌要了蛋餃和水晶粉。
估計這就是今晚最後一波進店的了。
牆角有個大桶,裏面是蔬菜蛋花湯,用收上來的菜乾子切碎了做的,但凡進店用餐的客人都免費送一碗。
師雁行打蛋花的技術已經出神入化,一大桶湯裏分明看着那麼不老少漂浮的蛋花,實際上也才用了三個雞蛋。
師雁行揉揉痠痛的手腕,去前頭查看菜品剩餘情況,一邊看,一邊在腦子裏計算收支情況。
開店頭幾天不用指望賺錢,全是開銷。