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鄭義自去找商會的其他成員試口風， 江茴也動用了“民間力量”去摸其他同行的底細，而師雁行本人則繼續關注買賣。
無論是否入會，自家生意纔是立足的根本。
買賣，其實是個雙方鬥智鬥勇的過程。
賣家想多賣， 買家想賤買， 而在硬件稍顯欠缺的情況下， 賣方則會適當引導買家思維，以便儘快促成交易。
就比如說有滷蛋時， 可以直接問顧客要一個還是兩個蛋， 而不是問要不要。
再比如現在師家好味分店面臨的最大難題：大部分食客進門之前根本沒想好自己要喫什麼，店內能做的又太多， 這就導致他們在點菜環節浪費了大量時間。
而稍後每道菜單獨烹飪， 又是一個很漫長的過程， 多方面疊加起來，就很影響翻桌。
如果食客不多， 如果有師雁行之外專門的廚子也就罷了，但恰恰相反！
三妹等人雖培訓過， 但做菜是水磨的功夫，沒有經年累月的積累是不成的， 如今她們也只會一些簡單的炒菜和蒸菜，真到了複雜一點的菜色還是得師雁行親自出手。
現在大廚就只有她一個， 這麼一弄， 彷彿又回到了開業之初被捆綁在後廚不得脫身的境地。
