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而後來的食客一看店裏遲遲空不出座位，觀望一陣後，也就走了。
如此一來， 就相當於師家好味主動放棄了相當可觀的收入。
這樣不好， 很不好！
發現這個情況後， 師雁行就考慮如何改善。
她認真觀察了幾天，得出如下結論：
不同於本部的高端消費爲主，分店的客戶多來源於附近居民區和部分中等商業區，大多有副業在身，顧不上自己開火，但手頭寬裕，所以會選擇出來喫。
他們的要求介於溫飽和講究之間，用後世的話說就是“輕奢”，“窮講究”，屬於“既要又要”：
既要外觀好，口味正，說出去有面子，又要性價比，所以纔會在點菜時反覆詢問和比較。
而一旦投其所好，就很容易順毛擼，給錢很痛快不說，私下裏還會非常開心地推薦給親朋好友，自己也恨不得天天來。
看着這些人，師雁行不由自主地回憶起上輩子的中層社畜……
