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經過崔棲潮的努力，一食堂現在不算上辣椒油一共擁有改良菜品七道，除去紅燒土豆和絲瓜炒蛋，另有尖椒炒雞雜、牛腩燉蘿蔔、魚香肉絲、清炒萵筍和海帶排骨湯。
就這些菜，雖然選擇範圍還不是特別廣，但已經滿足了絕大多數學生的基本需求。
應C大學子們建議，崔棲潮還去研究了一下白案，畢竟大家早餐還沒着落。
說到一食堂的早餐，那也是赫赫有名的，他們平時炒的菜就夠難喫了，攤雞蛋餅、做包子、餃子還能往裏放那些菜。碰着好了，這餡兒是青椒炒肉、韭菜牛肉之類的搭配，碰着倒黴，給你來個草莓炒肉餡兒的包子，你是喫還是不喫？
崔棲潮根據自己的理解，給了兩道菜譜。一個是瘦肉米粉，另一個是火腿雞蛋餅。
瘦肉米粉並不很費事，青椒切得細碎，和肉末、蔥花炒熟炒香了做成面碼，一次做一鍋，能下很多碗米粉。湯底加一點自制的辣椒油，放麻油、醬油等調料加熱水做湯底。
米粉用沸水焯一焯瀝乾淨水後放進碗裏，崔棲潮比較喜歡將焯面時間縮得稍短一些，那樣彈性更足。但他定了兩個時長標準，如果學生愛喫軟一些的米粉，可以煮久一點。
而且米粉變化很多，面碼天天都能換，青椒瘦肉可以，海帶排骨也可以——這個正餐還能喫，比青椒瘦肉要清淡一些，湯底也不必加什麼辣椒。
火腿雞蛋餅就一定要控制好時間與油溫，煎到麪餅兩面黃燦燦的，蔥花是香而不焦，火腿丁則被煎出一點焦酥的皮，讓火腿的鹹香與口感完全發揮出來。
