第61章 (第7/19頁)
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雞腿肉醃製十五分鐘左右最合適，太短太長都不好。算着也差不多夠時間，她開始將提前準備好的二荊條辣椒放入鍋中小火煸炒。
宮保雞丁口味屬於糊辣荔枝型，所以想要好喫，就得將辣椒的香味給煸出來。
外面好多餐館做宮保雞丁是會放黃瓜、胡蘿蔔，林楚遲沒有用這兩種食材，她做的宮保雞丁除開雞腿肉，便只有花生米、大蔥這些。
“好香……”
宮保雞丁的香味開始飄出來時，學生們都下意識閉上眼睛陶醉其中。
這道菜要用大火，所以做起來還是挺快的，收好芡後就將菜直接出鍋，均勻裹上芡汁的宮保雞丁看起來賣相極佳。
早就被香味饞得不行的學生們看到菜出鍋，搶着刷卡道：“我要一份宮保雞丁蓋飯！”
七號窗口外他們搶着買宮保雞丁蓋澆飯時，樓上馮鈺玉這會也正在忙碌。
她拿到林楚遲給寫的炸雞方法就立刻找來測油溫的溫度計，還有稱東西的小電子稱。
林楚遲給她寫的已經是傻瓜式教程，她照着上面來，只要不出錯，做出來的炸雞絕對沒問題。
