第70章 發現跟蹤者 (第3/8頁)
孤寂的冰山提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
口味香辣爲主，品種繁多。色澤上油重色濃，講求實惠;香辣、香鮮、軟嫩。重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重香辣。相對而言，湘菜的煨功夫更勝一籌，幾乎達到爐火純青的地步。煨，在色澤變化上可分爲紅煨、白煨，在調味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉，原汁原味。
其中組庵魚翅味道一絕，這個秀才你一定要嘗一嘗。
徽菜起源於龍國南宋時期的古徽州，是以徽州菜爲代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱。
口味鮮辣爲主。擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是歷來的，其獨到之處集中體現於擅長燒、燉、燻、蒸類的功夫菜上，不同菜餚使用不同的控火技術，形成酥、嫩、香、鮮獨特風味，其中最能體現徽式特色的是滑燒、清燉和生燻法。
其中醃鮮鱖魚也就是臭鱖魚，雖然喫起來味道會有點臭臭的，但是越喫越香。
“秀在我給你介紹了這些，我自己都想喫了。
這些菜系的代表菜我在星條旗國留學的時候也是經常想喫，可惜就是喫不到，就算有那也是不正宗的。”王昊哲耐心的說道。
聽完王昊哲一下子說了那麼多的菜系，伊秀在在平板電腦上也對這些菜系有了直觀的瞭解。
“昊哲，你都這樣說了，那我可得嘗一嘗你說的龍國各種菜系。
