第七十二章 廚房管理 (第3/3頁)
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“照說，大家都沒錯。老太太喜歡的，大姑姑喜歡的，都細細的問了。八道菜其實都有巧思，目的是讓大家相互遷就。一家人的感情原本就是這麼建立起來的。不過廚房也沒提醒姑姑們，中間三道菜做法、擺盤相似，倒也不是姑姑們的錯處。”秦可卿拿着帕子掩着嘴笑着。
現在黛玉和迎春，探春這才明白，他們錯在沒管對人。那廚娘若是一心爲她們好，就該早早的解釋八道菜的樣子，可能會出的問題，結果啥也不說。
往好了說，是聽話的蠢人；但細想，是不是上眼藥？陷害她們？或者瞧她們不起，以後若是按着黛玉說的，以後要把菜式一項項的做出來，於是反而要巴結這廚娘了。
“就是這個意思！當家主母，原本就是千頭萬緒，除了老爺在外頭衙門的事，你們不能管，其它的，哪樣不是你們操心？衣食住行，外頭的應酬，打點。上官、下屬太太，孩子，父母的生日，忌日，喜好，差一點，就影響你們老爺的升遷，工作的進度。更不要說府裏的七大姑，八大姨，後頭一條街的人都是住着賈氏族人，說起來都是親戚，真的指着你們的鼻子罵，你們還是不還口？所以，爲什麼讓你們從廚房管起，廚房裏要管什麼，設計菜式，還要形成你個人的系統，讓一家人找到家的味道。那麼，誰來幫你實現？你當家太太難不成還要親自動手？當然是廚子，買辦，還有小工們幫你。你就是行軍的元帥，那些就是你手下的兵。還有一點就是，你自己要掌握味道，總不能換個廚子，你們家的味道就變了。那不是你被個廚子給挾制了？所以廚房是宅門當家人的進門檻，也是出門檻。真把廚房管好了，管家裏的人、錢、事，也就差不離了。”歐萌萌笑着搖頭，想想剛剛的菜，又想想每個人的說的，轉向了惜春，“四丫頭，可喫飽了？”
“嗯，嗯，不過怪怪的。”小惜春奶奶的說道。
“可憐的，你們想要喫好，就得自己努力了。”歐萌萌聳了一下肩膀。
《偷偷藏不住》20號要播了，我還挺期待的，最近實在沒什麼可看的。
