第104章 真是個人才 (第1/3頁)
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但此時的陳明，卻是灑脫的笑了笑，漫不經心道：“我穿着這麼正式，去廚房就免了吧，另外，指點就算了，交流交流經驗倒是可以。”
“你身爲米其林三星名廚，製作牛排的基礎操作我就不細說了，我就問你幾個問題。”
陳明切下一塊肉，放在眼前仔細端詳：“牛排最佳厚度在2厘米到2.5厘米之間，通過目前的熟度和焦嫩程度來看，沒處理前這塊牛排的厚度應該是2.2厘米，是麼？”
“不錯。”
Kevin點了點頭。
“黃油用量大概在100g，牛排醃製時候用了柬埔寨的胡椒，以及巴基斯坦的喜馬拉雅山鹽，醃製時間半小時，對麼？”
陳明盯着Kevin的雙眼，淡淡道。
Kevin心中已經一陣陣心驚，因爲陳明全說對了，要知道辨別一塊牛肉是松阪還是神戶，很簡單，但是用什麼輔材製作出來的，那就太難了。
“是的。”
Kevin認真的說道。
