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其實在澆黃水之前，李越靖心裏也沒有底，畢竟他只是從網絡小說中看到，並沒試過。而且和曬鹽相比，這種方法確實有些詭異。這種黃水並不是什麼神奇藥水，就是黃泥水。其實黃泥水就是粘土，起的是一個吸附劑的作用，將紅糖中的雜質吸出來，就變成了白色，而用活性碳代替也行，不過現在這個世界並沒有活性碳。
見這個方法果然有效，李越靖也鬆了一口氣，看來這種土法制糖還是有用的，中國的古書［天工開物］上就記載了這個方法。當然這樣製造出來的只是大塊的散糖。要真正做出像一樣細粉樣的白糖，還得再加一次熬煮工藝，不過這個制紅砂糖、黒砂糖基本一樣。因此李越靖對兩個製糖師父道：“你把糖塊敲出來，再重新熬製，結成細糖。”
兩個製糖師父聽了，也趕忙動手，等把糖敲出來之後，才發現用這種工藝製出來的並不全是白糖，淋完黃泥水之後，罐裏的糖實際上是分了層次的，上面的最白，越往下顏色越深，到了底部其實還是紅糖，總體看來大約有六成左右可以算白糖，其餘只能算紅糖。而且所謂白糖，也不是真正的純白色，也還是略帶一點淡黃色。但就是這樣，己經非常不簡單了，因爲白糖的價值，是紅糖的數倍。
從榨糖作坊出來之後，李越靖才道：“怎麼樣，有了鹽、糖這兩種產品，還怕沒有商船來嗎？而且我還有一招，就是釀酒。不過一招等我們回到南越城再做。”
其實釀酒比榨糖、曬鹽更簡單，因爲在這個世界中，己經有了比較成熟的蒸餾酒技術，各種酒坊也很多，出產的蒸餾酒的價格也高低不等。不過甴於這個時代的工藝精度關係，酒中的雜質很多，酒精含度也不高。而李越靖釆用的方法就是把這種酒進行二次甚致是三次蒸餾，去除酒中的雜質，提純酒液，增加酒精度，就能做出看上去清澈如水，但入口如火燒的中高度白酒來。另外還可以製造各種低度的果酒。
雖然孟麗君和嵇度不知道李越靖說的釀酒是指什麼，但從曬鹽和榨糖這兩點來看，他的釀酒技術也絕不簡單，要麼是提高釀酒的工藝，要麼就是釀出味道更好的美酒，當然又是一件重要的產品。因此孟麗君和嵇度就像剛剛認識李越靖一樣，連眼睛都不眨的看着他。
也把李越靖看得莫名奇妙，道：“我有什麼地方不對嗎？這樣看着我。”
孟麗君道：“真不明白，這些東西你是怎麼知道，如果只知道一二項還情有可原，但知道這麼多事情，確實太奇怪了。”
李越靖嘿嘿嘿的笑了幾聲，道：“想知道嗎？我可以告訴你，但心……”
