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在曹國正和薛佳慧目光注視下，秦鋒打開紫砂壺壺蓋，手提開水壺，將壺的位置從高到低，如此重複沖水三次，但見壺內因爲沖茶力度的變化使得茶葉翻滾，茶葉內含物質快速浸出，茶湯濃度變得十分均勻。
薛佳慧問道：“秦鋒，這一招叫什麼？”
秦鋒說道：“這一招叫鳳凰點頭。既是爲了表達對客人的敬意，也是爲了讓茶湯濃度均勻。”
說罷，秦鋒拿起茶桌上三隻茶杯，將紫砂壺壓低循環往茶杯內斟茶，茶壺似巡城之關羽。”
秦鋒笑着說道：“這一招名爲關公巡城，目的是爲使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是爲不使香氣過多散失。”
一邊說着，秦鋒一邊將壺中所餘斟於每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注。做完這一步，秦鋒解釋道：“這一招叫韓信點兵。”
薛佳慧笑了，說道：“這兩個名字非常形象。”
斟茶完畢，秦鋒將其中一杯端至曹國正面前，滿臉含笑說道：“曹總，請品茶。”
看到此處，曹國正並沒有去品茶，而是笑吟吟的看着秦鋒說道：“秦鋒，你的茶藝水平非常高明，足以讓我震驚，現在是不是可以說出這茶葉的名字了？”
