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雙方開始展示食材，川島秀夫冷笑不止，他對自己的食材有着絕對的自信，新鮮的鰻魚，河豚是他今天要做的兩道主菜，看到鰻魚跟河豚，臺下的觀衆已經忍不住吞了吞口水，這可是霓虹的名菜！
看到觀衆們的反應，川島秀夫得意不已，挑釁的看向林田苟，不去築底市場採購的他，會有什麼好食材？
打開箱子，林田苟展示的第一項食材就讓人們倒胃口，那魚眼很小，前位、口裂甚大，由前頜骨形成口裂上緣。兩頜牙密生、細尖，能倒伏、體柔軟，大部光滑無鱗，唯側線上有一行較大的鱗直抵尾叉．頭及背面淺棕色，腹部乳白色、側線發達、明顯，從頭蓋骨直達昆鰭叉中央。
“呵呵，你這食材是來噁心人的麼？我就不信這種東西做出來，有人會喫！”川島秀夫看着那魚，直接嘲諷道。
林田苟毫不在乎，隨後展示了第二項食材，那魚體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，工作人員因滑膩而無法握住。霓虹觀衆也是驚呼不已，這東西跟鼻涕蟲一樣，怎麼能喫得下去？
就算是彎島的張傑倫和紅港的星爺，舒蕾也不認識這兩樣食材，搞不清林田苟葫蘆裏賣的什麼藥，不過網絡平臺上，國內網民卻已經饞的流口水，這不就是豆腐魚和泥鰍麼！林田苟也太接地氣了，竟然把華夏頂級黑暗料理泥鰍也帶到了料理大賽！
“林先生，能不能問一下，你的食材是什麼？主要我看他們的樣子，都不像可以喫的食物啊...”同樣出身彎島的張小小緊張的問道，尤其是那沾滿了自身碾壓的黑色魚種，讓他看起來竟然就有種反胃的感覺。
“有些東西看着醜，喫着香，給大家留個懸念。現在你對它愛理不理，一會它讓你高攀不起！”林田苟說罷就不再多言，轉身來到了料理席位，觀衆們也對他會怎樣料理這兩種醜陋的魚好奇。
既然林田苟不肯多說，張小小沒有多問，而是宣佈比賽正式開始，川島秀夫團隊五人，兩人負責處理食材，兩人負責蒸飯煲湯，而川島秀夫則準備調料醃製鰻魚，他今天要用四道菜將帶着稀奇古怪魚種的林田苟按在地板上摩擦！
“蔡煌先生，您作爲彎島的美食皇帝，能不能爲我們說一下川島大師會以什麼料理應對這次的比賽？”
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