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謝三聽了這事，卻很想得開，就對董香香說：“你不是早就惦記着開間茶樓麼？茶樓只要開好了, 八珍齋的點心也會買得更好的。”
董香香卻一臉爲難地看着他，很惆悵地說：“要開餐廳的話，總要有現做的點心。後廚就需要有個能拿得住的白案大師傅坐鎮。
我倒是也曾想過自己去試試看。可是, 我手頭卻總有忙不完的事。今天，我能呆在茶樓裏, 帶着人做點心；到了明天, 又有別的事纏得我分不開身。誰又能替我去茶樓裏盯着？倘若, 屬於管理，質量下來了，客人就不會再來了。
這樣下去，是不可能管理好茶樓的。”
謝三聽了這話，就開口勸道：“不如咱們想辦法聘請一位白案師傅過來？咱們多開些工資。”
董香香一臉無奈地說：“可是，這年頭，廚師這職業很喫香。人家有本事的大師傅都恨不得被單位裏供起來。誰會願意放棄國企，給咱們私家茶樓打工呢？”
謝三想了想又說：“這不是報上寫了星期六工程師麼？那不如咱們也找星期六廚師。只讓大師傅週末來幹活。不管怎麼說，再爲難，咱們總要開始做吧。這時間可不等人。”
董香香覺得三哥說得有理，就點頭道：“那就決定開茶樓了。找大師傅的事咱們再想想辦法，我也可以跟師傅好好談談。看他能不能幫忙找人。”
董香香一回頭，就把這事跟白師傅說了。
