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沈烈剛從外面回來，那當然沒洗手啦，他聳了聳肩，“這就去洗。”小聲嘀咕了一句，“不乾不淨，喫了沒病。”
“你大聲點，再說一遍。”寧棠把碗放桌上。
沈烈立馬肅臉厲聲道，“我說，飯前要洗手。”看向大娃，“聽到沒，大娃，說的就是你。”
大娃剛伸手戳了戳小花蟹的鉗子，就聽見沈烈把鍋甩他頭上，都無語了。
三娃也戳了戳小花蟹的背部，“媽，我咋感覺這螃蟹還是生的，真的能喫嗎？”
二妞望一眼，“它不是紅的，應該就是生的。”
“是生的，不過一樣能喫。”寧棠道，“這叫生醃，這是另一種做法，就是生食醃製，你們試試好不好喫，合不合你們的胃口。”
三娃拿起一隻瀘沽蝦，把蝦頭扯斷，殼扒了，露出裏面白色的蝦肉，他咬了一口，軟軟的，糯糯的，因爲剛從冰箱裏拿出來，還帶着一股子冰涼的口感，驚訝道，“好喫欸。”
生醃瀘沽蝦跟平時做的椒鹽瀘沽蝦相比，口感還要更上一層樓，椒鹽瀘沽蝦的蝦肉雖然美味，但喫起來沒有生醃那種獨有的清甜爽口，軟糯彈牙的口感。
而且瀘沽蝦是帶黃的，生醃過後的瀘沽蝦的蝦黃呈現出一種溏心的質感，把蝦肉蝦黃鋪在米飯上，攪一攪，拌一拌，軟糯彈牙的蝦肉和蝦黃配上米飯的清香，味道簡直絕了。
