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這天相河村村民聊的最多的，就是宋菽那神祕的從南方帶回的喫食。
消息很快傳遍了村裏上下，就連臨村都有不少人聽說了，甚至還來相河村的親戚處打探。有人好奇，有人不屑，七嘴八舌什麼言論都有。
而宋家一概不知，阿南幾人在宋菽的帶領下忙得熱火朝天。
“阿兄，我照你教的說了，他們都吵吵着要來看！”六娘一回家就鑽進竈間，跟宋菽表功。
宋菽如她所願誇了幾句，又跟挑着面進來的宋阿南道了聲辛苦。阿南還是一樣沉默，聞言也不回答，把麪粉放下便去看着柴火。
燒柴的洞裏乾淨了許多，裏面的草木灰被宋菽悉數掃出，放到了鍋裏煮。
三娘不明白，問了宋菽說是在煮鹼水，他說加了鹼水後發出來的面更松更軟，能中和麪的酸味，做出來的白饅頭比麪餅子好喫一百倍。
三娘似懂非懂，只知這白饅頭她從未聽過，果真如四郎所說，是新奇的喫食。
麪肥發麪法在這個時代還沒有，這裏普遍用的是酸漿酵，只是成本高，效果一般，這大約也是麪食總遭嫌棄的原因之一。
如果要讓麪糰自然發酵，需要在無氧的環境裏放上一整晚。
