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她想想，又問：“乞丐如何？”
“乞丐污穢，且拉幫結派，不准他們擅闖入內。”
師爺答得順溜，“若日落時有剩餘，在門口分粥即可。”
程丹若這才點頭。
師爺還告訴她，假如她有人手，最好每個粥廠都派人監粥，以免擁擠推搡，或者哄搶喧鬧。
程丹若將這個任務交給了劉副千戶，讓他派出百餘人維持秩序。
“還有什麼要注意的嗎？”
她謙遜地問。
師爺道：“最好命人在粥廠設香案，每施粥前，命其叩首，跪謝天恩。此外，有些青衿儒士雖貧苦餓病，亦羞於嗟來之食。不妨送於米票，令其家丁領取。”
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