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君陶準備的海鮮蒜蓉醬有兩種——原味的和辣味的。
原味的蒜蓉醬很簡單。
黑狼陛下早已經幫君陶把系統精選紅皮蒜用異能切成了綠豆大小。
君陶拿出部分切好的蒜末，在水中洗乾淨黏液，防止粘鍋和發苦之後，將蒜末放入紗布中擠幹水分，分成了三分之一和三分之二兩碗。
花生油燒熱，下三分之二的蒜末炒熱炒香，然後將炒成金黃色的熟蒜末連同熱油一起倒入剩下的三分之一生蒜末中，就是原味蒜蓉醬。
原味蒜蓉醬中只加少許蠔油調味，用來蘸海鮮，可以最大限度的喫到海鮮原本的鮮味。
第二種蒜蓉醬，則是在四川燒烤攤上經常喫到的香辣燒烤蒜蓉醬。
香辣燒烤蒜蓉醬的工序複雜一些，但主體也是“金銀蒜”
香辣燒烤蒜蓉醬的前面步驟和原味蒜蓉醬一樣，都是先把蒜末洗淨瀝乾，分成一大一小兩碗備用。
然後，就要準備炸油的香料。
