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姚憶笑着小聲說道：“這是一種策略，就像淘金一樣，先把泥沙淘掉，再剔除僞金，最後剩餘的纔是真金，這些人才纔是以後我們發展的中堅力量。”
那些人離去之後，姚憶又說道：“好了，有一批人走了，我們這裏就剩了三十多個人，哦，剛好，三十六個，我想問你們一個問題？剛纔你們爲什麼不離開，而選擇留下來？”
姚憶看了一圈，沒人回答，在人羣中，姚憶看到了池總和包總。
姚憶看了看包總，包總明白姚憶的意思，說道：“我想大家都願意留下來，不僅僅是爲了那點高工資，而是爲了做點事，我們都曾經深切的感觸到，飯店這樣下去，不是長久之計，國家早晚會對其下手，實際上，我們的內心中對飯店的弊端看得很清楚，也很明白，說不定有些人心裏就知道該怎麼做，或者算過一筆賬，知道該如何讓飯店扭虧轉盈。其他的酒店我不清楚，就說我們燕京大酒店，這麼大一個飯店，怎麼會賠錢，而且我們的生意幾乎是天天客滿爲患，經常是排隊等候，有些客戶想上我們這裏喫頓飯，要預約好幾次，我想任誰都不敢相信，向燕京大酒店會賠錢，可他就是賠，沒辦法。爲什麼？大家都清楚，很多高官來這裏喫飯不用排隊，不用給錢，專喫好的，然後拍拍屁股走人，雖然上面領導有用餐標準，但有幾個人去遵守？不光喫，更可怕的是拿，真叫做喫不完兜着走，也正是因爲這樣，我們掙得不夠往裏填。現在，不同了，這飯店從今以後不是國家的了，而是姚總的私人財產，那些當官的再也無法享受特權了，喫飯也不能不給錢了，主要能做到這一點，我當月就能扭虧轉盈。”
姚憶鼓了鼓掌，說道：“包總說的非常好，現在在座的各位是經過我兩次篩選留下來的精英，我相信各位都有自己扭虧轉盈的辦法，就像包總說的那樣，只要讓那些喫白食的人掏錢，我相信每一個飯店都會盈利。不過目前一個問題也出來了，如何讓這些喫白食的人掏錢，同時又不得罪這些喫白食的人？各位有什麼其招妙計嗎？”
衆人都啞了，沒有一個人敢說，因爲他們做不到，如果他們想到了這樣的招數，恐怕就用不着姚憶來接手這些單位了。
姚憶說道：“包總，你是不是有什麼辦法來解決此事情？”
包總搖搖頭說道：“我的辦法是得罪領導換來盈利，要是不得罪領導，根本不可能阻止喫白食的事情。”
姚憶又問道：“難道你們也沒有嗎？”
