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隨後的時間便是趙豐年的教學時間，說明了各種肉的處理方法，怎麼才能去除肉本身的腥臊羶氣，還有就是怎麼配合食材做菜，用一種食材做出各種各樣的美味食物。
鄭三胖學的是認真非常，尤其是去除肉的異味這點讓他覺得如獲至寶！
雖然自己也有些手段能夠掩蓋一點異味，但是卻沒有趙豐年說的如此詳盡，效果如此明顯。
就不說炒菜了，就是這種處理肉的方法學會了，隨便到那個酒樓中都會成爲座上之賓，拿金幣拿到手軟。
忙活了一上午，快中午時叫鄭三胖炒了一次蔥爆肉，鄭三胖果然是廚師中的天才，做的是有模有樣，甚至口味上，比趙豐年做的都要強出了一分。
趙豐年不由得感嘆，自己果然不適合做菜，他當時這道菜可是學了好久才學會，自己果然對做菜沒有什麼天賦。
匆匆的喫過飯，趙豐年又跟鄭三胖說幾種菜的做法，都是一些趙豐年前世常見的菜餚。
其中有紅燒肉，酸炒土豆絲，韭菜攤雞蛋，軟炸裏脊，溜肉段，羊湯，打滷麪等趙豐年前世知道的菜品。
