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“也不知劉大哥以及師哥師姐他們在做什麼,在燻臘肉嗎?”
只見我一邊暗想着一邊繼續處理起食材來。
“呼…”
“還是別想辣麼多了,先把食材處理好,然後抓緊時間烹飪完。”
“畢竟,乾飯兒最重要嘛,哈哈哈…”
“先處理下豬腰花吧,已經焯好水了,用清水沖洗乾淨,對半兒切開,然後均勻地用刀斜向下切成大小相同,厚度相近的腰花片。”
“再在腰花片兒上各改幾下花刀,豬腰花就處理好了。”
“nice,簡直完美!!!”
“這下子再將腰花兒放在沸水裏焯一水,豬腰花便徹底定形了,待會兒的醃製以及烤制就會變得相當輕鬆了。”
“嘿嘿嘿,想想都美味…”