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莫小山還沒看過癮呢，張春良卻憨憨的一笑：“老闆，喫麪用啥配料？需要切點臊子嗎？”
莫小山不明白溼布蓋面是爲啥，但張春良這麼做一定有他的道理，於是嘿嘿一笑，本來想說隨便弄，可是他馬上想起來微信倉庫裏邊還有一顆大蚌殼呢，千年蚌肉可是鮮美的食物，不喫浪費了啊！
說了句“等會”，莫小山在衆人疑惑的目光中跑進了董事長辦公室，等他再出現的時候，手中已經拎着一袋子海腥味十足的東西走了出來。
“東海大蚌殼出產的蚌肉！拿去弄湯！”莫小山將手中的袋子往案板上一扔，恰好看見廚房裏放着一籃子幹香菇，莫小山大笑着說道：“香菇不錯！趕緊拿水泡了，弄一鍋山珍海味湯！”
張春良答應一聲，那碗泡了一把幹香菇，鍋裏坐上水，加熱之後把用鹽揉搓之後的蚌殼肉放到鍋裏快速的焯水幾次，待清洗乾淨了蚌肉，他又拿出大蔥生薑切洗起來。
不一會，一鍋濃濃的山珍海味湯出現在了衆人的面前，這時候麪糰也放置的差不多了，張春良拿起麪糰再次揉光揉勻，打太極似的揉了好半天之後，才把麪糰搓成一個四四方方的形狀朝左臂上一搭。
右手拿起菜刀“唰唰唰”動作如飛，每一刀削落都會帶出一片滑魚似的面片，帶着優美的弧度跌落湯鍋裏。
數刀之後，湯鍋裏已經漂浮着一片片銀色的游魚面片！
