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另一種是毛竹筍子，這種筍子略帶苦味，不焯水再用冷水漂上一段時間的話，直接炒會澀口。
但它個頭只比斑主筍小一半，那點澀味只要用些調料就會蓋下去，因此也是方如鳳拿來賣錢的。
最後的一種，是常見的苦竹筍，這種筍子，顧名思義，苦得要命，與苦瓜有的一拼。
不過苦筍生命力旺盛，只要種一根，不出三年能竄成一大片苦筍林。即便它苦，可也不是不能喫，而且它只有兩個拇指寬，長約十厘米，直接撥了炒着喫，又脆又嫩，如果用來紅燒，稍微加點糖進去，也會變得十分美味。
斑竹筍和毛竹筍少，徐寶不動它們，因爲那是賣錢的。苦竹筍有很多，這玩意兒不管是徐家，還是整個大隊，都不愛喫，也就隨便由她折騰。
一羣小毛孩兒挖了半天，強子、剛子、墩子三個男娃娃還好，覺得這活兒好玩又能變成好喫的零嘴兒，一點兒都不嫌累。
到是老二家的小女兒玲子才六歲，掰了幾跟筍子就滿頭通紅，累得直喘氣兒，徐寶趕緊讓她歇着。
等到竹林裏的苦竹筍都掰了七七八八，徐寶瞧着強子拿的小揹簍都裝滿了，大手一揮：“走，回去剝筍子了！”
