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衆人一來,陳實頓時輕鬆了起來,招呼客人的事情由服務員來幹,而廚房裏的事兒則交給趙大剛,他幾乎沒有事可做,只好去廚房教趙大剛。
趙大剛是個好學的人,特別是對於廚藝這方面,否則他既沒有上過名牌廚藝學校,也沒有在大飯館幹過的人不可能有這樣一手廚藝。他是靠自己平時瞎琢磨,亂實驗鍛煉出來的廚藝。
這樣的廚藝當然是野路子出身。陳實跟他其實沒什麼兩樣,不過陳實有一點是他無法比擬的,那就是見識。陳實在外打工多年,無論是工廠還是飯館,他都待過,所以一些北方人的小喫他也學會了。在趙大剛這個沒有出過縣城的人看來,他學的這些可謂是高深莫測。
陳實當然明白自己幾斤幾兩,他不會在廚藝方面有多大的作爲,也沒有想過在廚藝上學個通透,只是藉助一點特色小喫打開他的商業王國而已。而恰好,這些特色小喫在這個小縣城裏蹤跡難覓,因此他那三腳貓的廚藝水平纔有了發揮的餘地。
包子和油條趙大剛自己就會做,因此陳實沒有多說,他主要告訴趙大剛豆腐腦的做法,以及注意事項,比如包子的大小,油條的長度,這些都要統一,最好能用尺子量出來,形成一種整體的規劃感,讓人一看就知道很專業,而千萬不能一個大一個小,一個生一個熟,如此口碑要是砸了,生意就沒了。
他用半個小時給趙大剛講解一番,然後又去梅姐哪兒問道:“梅姐,生意怎麼樣?”
梅姐臉上帶着憂鬱道:“一般,客人們對豆腐腦很好奇,不過就是有些人不敢嘗試。”
對於這裏的人們來說,豆腐腦就是個新鮮食物,或許有人在家裏會做,但是市面上是連一點蹤跡都沒有。對於新鮮食物,人們適應是需要一段時間的,若是不合口味,今後恐怕再難賣出,不過陳實有信心,豆腐腦這個東西是可以自己調味的,不愛鹹的可以喫甜的,選擇上相對自由。
八點時,生意有些起色,但是還沒有到火爆的程度,不過這已經讓梅姐笑開了花,因爲之前她管理飯館時生意冷淡,早就習慣了冷清的場面,現在人一下子多了起來,她當然欣喜萬分。
九點時,對面開服裝店的老闆劉成來了,見到他的身影,陳實遠遠地招呼道:“劉哥早。”