第169章 殺豬過年 (第5/6頁)
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楊師傅先用一把砍刀將豬頭劈成兩片，大家才一起將整頭豬倒掛在木樓梯上，樓梯靠在牆上。楊師傅換了一把刀，“刺啦”一聲，從豬的屁股劃拉下來，直到豬頭口子上，頓時，兩片白色耷拉在兩邊。
師傅將豬內臟、腸子等割了下來，用繩子將豬肝、心肺等串好，謝成雲掛在晾衣杆上。腸子就放在一個桶裏，用熱水泡着，等後面師傅來清理。
大家一起又把一扇豬肉放到拼在一起的木凳上，楊師傅將豬肉按肋骨的順序分別劃成小塊，謝成雲和幾位堂哥一起跑進跑出，將豬肉放在房間裏的大蓋子裏攤開冷卻。
這些豬肉冷卻兩天後，老爸將對它們進行醃製，堆在一個大缸子裏，撒上很多鹽，醃製幾天之後，再取出來，掛在竈檐上，讓每天的做飯的柴火煙燻火烤，一段時間之後這就是臘肉了。
殺豬的時候，原來一隊的養殖戶楊友平聽說謝成雲回來了，專門過來，還帶了幾隻雞鴨。
殺完豬，謝成雲提前給葛曉琳打了個電話，祝她春節快樂。曉琳說，她現在老家金陵，今年她父母、大哥大嫂都返回金陵，還有家裏很多叔伯、姑舅等，都在爺爺奶奶和外公外婆那裏過年，非常熱鬧。
曉琳還說，以後他在市裏工作，無論是到京城，還是她到渝州市，更方便了。
晚上，大家喫了一頓豐盛的殺豬飯。
第二天就是臘月二十九，謝成雲和父母一起打掃房前屋後的衛生。
下午，姐姐姐夫和小丫頭一起回來過年。
