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這個所謂的九轉回春鞭其實就是用何首烏、枸杞、冬蟲夏草、鹿茸、山藥、杜仲、芡實、肉桂、菟絲子這九種藥材並混合上九種常用的香料,然後在用特殊的手段把他們放在一個砂鍋裏面來進行燜至。
雖然看似做法簡單但是別忘了,這裏面很多的是藥材而不是食材,他們本身都是帶有很多的苦味以及異味,如果一兩樣將他們和普通的食材放在一起燉煮其實影響並不是很大,但是要是這整整九種食材把他們和大腸放在燉煮的情況下,那麼最終的情況可就不可預知了。
所以這個九轉回春鞭還有另外的一重意思,那就是用九種工序來處理這個藥材和牛鞭,最終做出這道滋陰補腎的九轉回春鞭。
首先龍澤處理的第一的東西那邊就是所有的藥材以及主要食材牛鞭。
這時候的龍澤緩緩的走進了系統放置這次食材專用的籃筐當中,只見其中有一個小一點的保鮮盒裏面盛放的便是所有的藥材。
還沒等龍澤取出藥材,他就問道了一種淡淡的藥香味,這種特殊的香氣讓他感覺十分的奇妙。
龍澤從保鮮盒當中取出了一小把這裏面的藥材,雖然他對於藥材是沒什麼研究,但是從藥材的香氣以及顏色上來說,他還是能感覺出來這些都是上等的藥材。
並且從這些藥材中也能看出了這道菜有多麼不菲,何首烏、鹿茸以及冬蟲夏草這些都是在市面上非常名貴的藥材,沒想到被系統給拿來做這道藥膳了,不過最可惜的一點就是這道藥膳所用的原材料都比較珍貴,哪怕是系統都無法每天提供龍澤,所以只能是每個星期限制兩份。
這時的龍澤取出了所有的食材和藥材,然後先將牛鞭給切成薄片,由於藥材已經是那種小片狀的,所以現在已經不需要二次加工了。
等處理完所有的藥材和牛鞭之後,龍澤便將其全部倒在了鍋中來進行焯水,這樣能取出藥材裏面的一些苦味和異味,也能取出牛鞭當中的一些血水和騷味。