九雅提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
炒糯米粉的時候，把靜止了一會兒的稀麪糊放鍋內蒸，蒸熟的麪糊取出，用筷子使勁攪拌至順滑，冷卻後就是冰皮了。
剩下的工作就簡單了，像包包子一樣，用冰皮把餡料包裹起來，團成球形，因爲月餅模具還沒到位，還是隻能用喜餅模子壓出花紋，壓紋之前，要先在模子內均勻地撒上炒好的糯米粉，也就是“糕粉”。
做好的冰皮月餅，糯白的餅皮像輕紗般，若隱若現地透出內餡的顏色。輕咬一口，餅皮酥軟滑爽，略有彈性，口感清涼。若是再冷藏一下，口感會更清新。連卿決定中秋節時“斥巨資”購些冰來冰鎮月餅。
等月餅做好，天都黑了。
楊母三人包月餅的時候，連卿去調配了拌涼皮的料汁，忙活了一天，雖是秋日，也出了一身薄汗，水都沒來得及喝幾口，正是口乾舌燥，這個時候喫上一口酸辣爽滑的涼皮，真是開心又開胃啊！
連卿還讓小五去“人間煙火”買了肉夾饃回來，配着涼皮喫正好。
涼皮就由楊母去“人間煙火”指導了，雖說現在上涼皮稍微晚了些，但是天冷之前還是能賣上一陣兒的，就當給明年夏天預熱了。
一天試做出了三樣新品，真是累並快樂着！連卿覺得前所未有的充實和滿足！這種自己一拳一腳打江山的感覺真的太爽了！
