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王縣長喜歡喝酒，但王縣長不喜歡陪上面領導喝酒，這也是大家都知道的，王縣長一年有300天不在家裏喫飯，300天裏面有250天是在縣裏一家叫如意齋的飯店裏面喫的，這家飯店店面不大，名字也土得掉渣，但卻有一個很招人的老闆娘，老闆娘招人不是因爲老闆娘特別漂亮，而是因爲老闆娘雖然不漂亮，但耐看，耐看的老闆娘多了去了，但能讓王縣長几年如一日，天天來這裏，就是一九天仙女，也會看膩了，所以，王縣長來這裏，不是看人，或者說不完全是看人，看人是捎帶的人，或者說主要看人，還有其它吸引他的地方。
實際上，王縣長來如意齋，關鍵還是喫飯，飯那裏都有，但王縣長卻就喜歡喫個家常，這家飯店恰恰就是以家常見長，炒土豆絲，蝦醬豆腐，熱乎軟嫩，豬皮凍自家熬到奶白，瓷實彈牙，配上蒜醋汁，豬頭肉自家滷製，切成薄薄的大片，配上自己家調製的蘸料，王縣長天天一盤豬頭肉，他說不來怎麼好喫，只是沉醉地搖搖頭，說，這就是臉皮厚的好處呀。豬的臉皮厚成就了一道美食，這也說明這家的豬頭肉確實好，讓管最有文化的管教育的縣長都形容不來了。
不要以爲飯菜就是這就是這個飯店的絕處了，比這更絕的是這家店的酒，這家店的酒沒有名，也沒有包裝，就是用大的粗瓷黑壇裝着，喝時老闆用鐵皮小酒勺用大壇裏往出芻，要幾兩芻幾兩，象王縣長就是每天二兩，喝時嘴巴ZA得滋滋的，完事後紅光滿面，中午即使不睡覺下午也精神百倍，如果中午不喝這一杯，再趕上中午沒時間睡覺，下午就說話斷篇，呵欠連天。
除了喝，王縣長家裏也藏了幾罐這樣的酒，來了人招待，不給喝30年汾酒陳釀，國酒茅臺，五糧液，只喝這酒，只是神祕地給客人倒上一杯，先讓人抿一口，然後笑咪咪有預謀地等待着來客的反應，不會喝酒的人只知道酒只是一口辣，懂酒的人卻知道酒中卻大有乾坤，品酒之人皆是懂酒之人，有名頭的酒只要花錢那裏都可以買到，只是這沒名頭喝着又好的不知道那裏可以買到的酒着實讓人神祕。
有人說，那次從王副鄉長一步登天到了王副縣長，王副縣長這樣的酒就送了一汽車，正如金和玉，金雖貴，但有價格，有的玉可能不如金貴，但由於不知價格，倒落了個無價的名頭，讓人摸不着深淺，送禮可能就是要的這個效果，送禮的人怕貴賤明白，或是嚇着收禮的，或是讓收禮的看輕了自己，收禮的落了個不知貴賤，也不好不收，安慰自己時想萬一不貴呢，真給人辦了大事就想也許會很貴吧，要不他怎麼拿得出手。
傳說歸傳說，只有王守仁知道自己升官送了什麼，什麼送出去了，什麼沒有送出去，是什麼人幫着自己送的，只是這一切，自己心裏知道就行，收的人知道，幫助送的人知道就行了，沒有必要向全縣人民公佈。
有一天，王守仁上午開完會也快12點了，中午也沒什麼安排，又不想回家，突然想去如意齋，於是就給政協副主席牛齊民打電話，牛齊民說他馬上就進大碗麪的門了，牛齊民大兒子在外地工作，二兒子才結婚，一個家裏就住了兩個兒媳婦，每天牛齊民看着大兒媳婦進了衛生間，小兒媳婦穿着短褲就出來了，把個牛齊民尷尬得，以後他早上兒媳婦們不出門不起牀，中午儘量不回家，晚上不到九點就回到自己臥室躺在牀上了，儘量避免與兒媳婦們碰面。王守仁知道牛齊民天天去如意齋，所以一去那兒就給他打電話。
牛齊民本是縣醫院的外科大夫，也是縣裏的一把刀，與王守仁一樣，也是這次縣級換屆的幸運兒，一步登天成了副處級幹部，才提撥時捨不得扔掉自己的一把刀，也還正常接手術，慢慢地今天縣裏有視察，明天陪同上級政協來得領導，後天去鄉鎮檢查指導工作，大後天有剪綵活動邀請他參加，初嘗滋味的牛齊民在縣裏的活動與手術檯之間往往會選擇前者，漸漸地就把手術刀放在了一邊，專心做起了他的政協副主席，醫院順水推舟，也重新安排了外科主任。但說到底他的職務與王守仁有所不同，到底他的職務是個閒職，是那種可以做可以不做的，有他不多沒他不少的那種職務，但相同的是，他們與其他副縣級比起來，都是屬於“出身貧賤”，同僚的看起看不起，只有他們兩人的體會最深，所以，那麼多的副處級中，他倆走得最近，也都是特別愛去如意齋。
