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陈白微带着郑瑾在后厨忙活，今天那些评委们都过来，所以陈白微准备一桌的菜，全由自己来做。
“牛舌放到冷水里，大火烧开把牛舌取出来再浸泡到冷水，然后把舌苔上的白皮剥下来，没有问题吧？”
陈白微迅速的对郑瑾说道。
郑瑾认真点头，“没有问题的。”
说完就按照陈白微的吩咐开始操作。
见她动作麻利的取过牛舌，陈白微点点头，自己这边开始准备另一道菜。
送来的红皮羊肉在这个秋冬尤其适合进补，这羊肉一定是新鲜宰杀的，才会让表皮成为红色，工艺也比较独特，能做出很有风味的菜肴。
陈白微将羊肉取过来，把表层的再处理一遍后，洗干净。
这羊肉没有一点膻味，是真正的好羊肉。
切成块的羊肉跟葱段蒜碎姜片等一块爆炒，然后再烹入绍酒翻炒，随后加入的辣椒酱是陈白微带着帮工们一块做的。
