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“东安鸡?”周松楞了一下。
好像听说过,名气不是很大,但是地位好像还是蛮高的。
“主人想的没错,东安鸡在湘菜中确实地位非凡。”
智能看透了周松的心思说道。
周松点点头:“之前学习过剁椒鱼头的时候对湘菜有一点了解,东安鸡应该也是名菜了。”
“何止是名菜,可以说是华夏招牌之一了。”
智能提点了一下。
周松沉默了一会,他想起了自己之前做的深井烧鹅,同样都是禽类,对于食材本身的要求很高,深井烧鹅的鹅都是精挑细选而且必须是原产地才可以。
一方水土养育一方人,一个道理,一方水土养育一方鸡。