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三下五除二，鯉魚被洗吧乾淨放在一隻打托盤上，死不瞑目地瞪着眼睛，還逞強地吧嗒着嘴，似乎在說，“看老子不順眼，你乾死我啊！”
麥高這才放下手中的食材，伸起雙臂，助手連忙幫他紮好了帶有酒店標識的主廚專用圍裙。麥高邁着穩健的步伐，走到那條魚的身邊，用手指挑開被劃開的肚皮，用手指輕輕捏了捏，眉頭連忙蹙了一下。王主管的臉色也變得凝重起來，扭頭跟許多對望一眼。
一直沒來得及說話的許多，輕聲嘀咕一句，“這是殺魚，不是驗屍！”
“腸和腹腔脂肪比較少，魚肉上的脂肪更少！”
麥高沒頭沒腦地說了一句，伸出右手，一把明晃晃的菜刀放進他的手心。麥高一手抓魚，另一手把菜刀朝魚身上啪啪地拍了幾下，然後手腕靈活地舞動着菜刀，魚鱗像雪花一樣片片剝落，掉在水槽裏。幾分鐘之後，鯉魚的身上切割出幾道均勻的刀工。他隨手拿起調料盒，往魚身上撒了，用胡椒粉、生抽和少許鹽放在一邊醃製。
助手似乎跟他很默契，在一旁已經準備好了，生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調成糖醋汁放在一旁待用。另一名助手又把一碗澱粉和麪粉攪拌好的麪糊遞到麥高的手上，麥高抓了一把麪糊，動作溫柔曖昧，一下一下輕輕摩挲着魚身，把麪糊均勻地塗抹在魚的身上。
王主管和其餘廚房工作人員，大氣不敢出地盯着麥高的一系列動作。在聖海，誰不知道主廚麥高！在多個國家進修過廚藝，並且拿到過學位的頂級大廚，要不是跟聖海老闆有淵源，他是不可能出現在天海市的。
而在一旁看熱鬧的許多，腦子裏立刻湧現出糖醋鯉魚的做法，嗤笑一聲搖搖頭，心裏暗自吐槽，“不就做一道糖醋鯉魚嗎，這麼裝逼，以爲在演食神？”
麪糊塗好麥高清洗了雙手，助手立刻意會,打開竈頭，把火候調好，放上一口大鍋。麥高走到鍋前，伸出手掌劃過鍋面，然後拿起一瓶油到了進去，他雙眼如炬盯着油鍋，油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，麪糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用。
許多不由的起了一身的雞皮疙瘩，他覺得這個大廚裝逼的境界已經達到了一定程度，看着他烹飪怎麼感覺是在跟菜談情說愛般的一往情深呢？廚房裏立刻飄散着一股誘人的香氣，王主管凝重的臉色也漸漸散去，其餘廚師都嘖嘖稱奇，伸着脖子看麥高的下一步操作。
