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通過這幾天的觀察，孫雯的工作能力是非常有一套的，她既然說不樂觀，可能是真的發現一些問題，陸明示意她坐下，拿起報告認真的看起來。
報告列舉了幾個問題，第一個就是對中央廚房開炮，沒有標準的車間，沒有標準的操作流程，工作人員沒有良好的衛生意識，簡直就是一個手工作坊，她認爲這種生產條件，完全不能擔任中央廚房的重任，必須整改，不然等出現食品安全問題，後悔都來不及。
陸明有點臉紅，中央廚房的設想只是跟李成功父子商量出來的目標，說得高大上，其實就是一個早餐店而已，作爲一家早餐店，白師傅已經做得算不錯了，但用中央廚房的標準來衡量，不用她說，陸明也知道不合格，後續肯定需要改進。
第二個問題就是便利店商品日期沒有控制好，沒有做到先進先出，許多最新到貨商品已經擺上貨架上，而前期的商品還壓在箱子底下，能發現這個問題，說明孫雯是非常認真的做調研，沒有流於表面。
第三個成本控制的問題。
第四個營業款現金結算風險控制的問題。
林林總總寫了好多，有些急需改進，比如中央廚房，有些需要時間和資金推動，比如庫存數據分析，這需要購買或者定製軟件，當看到最後一個用醒目的紅色標識的問題，陸明臉頓時陰了下來，臉色非常不好。
她報告中提到，因爲便利店擁有特供商品這些緊俏商品，導致店員對顧客有愛答不理、愛買不買的現象時有發生，甚至還有個別店員一副高高在上的模樣，等顧客央求，好話說盡，滿足了自己的虛榮心，才把特供商品拿出來售賣。
“這簡直就是小人得志地做派，我最痛恨這種人，告訴我，這是哪家分店的員工？”陸明拍着桌子，憤怒地說道。
